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Cómo pasar la carta de tu bar al móvil: guía paso a paso
Tener la carta en el móvil sirve para dos cosas distintas: que tus camareros tomen la comanda desde un móvil o una tablet, y que tus clientes la vean con un QR en la mesa. Las dos salen de lo mismo: una carta bien ordenada. El tiempo de preparación depende del tamaño de la carta y de la información que falte. Esta guía te ayuda a preparar y revisar los datos antes de usarlos en el local.
1. Reúne lo que ya tienes
La carta impresa, la pizarra de sugerencias y la lista de bebidas. Haz una foto o ten el PDF a mano. Antes de pasarla, revisa los precios: es el mejor momento para corregir lo que estaba desactualizado.
2. Ordénala en secciones cortas
Entrantes, tapas, raciones, principales, postres; y en bebidas, cervezas, vinos, refrescos, cafés. Empieza por las secciones que tu equipo reconoce y evita dividir un mismo tipo de producto entre demasiados menús. Cuantas menos vueltas tenga que dar el camarero en la pantalla, más rápido toma la comanda.
3. Formatos, no platos repetidos
Si las bravas van en tapa, media y ración, que sea un solo plato con tres formatos y tres precios, no tres platos distintos. Comprueba que cada formato tenga su nombre y su precio y que se identifique bien en la comanda y en cocina.
4. Nombres claros para el equipo
«Croquetas de jamón» y «croquetas caseras» en dos secciones distintas acaban mal apuntadas. Usa nombres únicos y cortos, y deja la descripción larga para la carta del cliente.
5. Alérgenos, desde el principio
Prepara la información sobre las sustancias o productos que pueden causar alergias o intolerancias presentes en cada plato, a partir de las recetas y la información de tus proveedores. Si cambia una receta, revisa también esa información. No deduzcas un alérgeno solo por el nombre o la foto de un plato. El Real Decreto 126/2015 regula la información y su disponibilidad para los alimentos sin envasar. Una carta digital por sí sola no acredita el cumplimiento de todas las obligaciones. Confirma con la autoridad sanitaria cómo facilitar y mantener accesible la información en tu local, también cuando alguien no pueda usar el QR.
6. Fotos, solo las que ayudan
No hacen falta fotos de todo. Una foto clara de un plato real puede ayudar al cliente a reconocerlo. Una foto mala o de otro plato, resta. Mejor pocas y buenas.
7. El QR en la mesa
Si vas a poner un QR para los clientes:
- que lleve a tu carta, no a una página genérica,
- que esté en un soporte limpio y a la vista,
- y que la carta del QR, la del programa del camarero y la pizarra digan los mismos precios. Aunque compartan datos, revisa cada vista después de un cambio: el formato, el precio y la disponibilidad tienen que ser correctos en todos los sitios donde se muestran. Conserva una alternativa para quien no pueda leer el QR.
Antes de usarla con clientes
Haz una comanda de prueba con cada sección: que el plato salga bien en cocina, con su formato y su nota, y que el precio de la cuenta sea el de la carta.
Con El Comandero lo preparamos contigo
Para preparar la prueba gratuita de 15 días, te ayudamos a cargar la carta a partir de una foto o un PDF legible: secciones, formatos, precios y la información de alérgenos que nos facilites y confirmes. Nunca suponemos los alérgenos ni los verificamos por una foto. Acordamos por escrito la información necesaria y revisas el resultado antes de utilizarlo. Tus camareros pueden tomar comandas y tus clientes consultar la carta digital: consultar la carta con un QR no equivale a hacer pedidos. No presentamos los pedidos autónomos del cliente como una función disponible de El Comandero.